最後の聖地
鳥取市役所で用事を済ませて
あるランチをめざして…
今日は
料理の構成により
いつもの華やかさが
発揮しづらいようですが…
私の知る限りでは
盛り付けの美しさは鳥取東部で一番かと…
すべて天然素材
｢添加物｣は使いません
ムダをはぶいて質素な店内
若桜街道の若桜橋と
鳥取市役所の中間あたりにあります
「カルマ」
｢共同オーナー｣による店舗運営で
面白い展開をされておりますが
その関係で
今日の出店は「suncl」の「秋山美紀」さん
単に「美味しい」というだけでなく
体と自然にやさしい料理を作られます
スープのベースも野菜の芯を丁寧に煮込んで
天然の甘さを引っ張り出したり…
私が大好きな「チリビーンズ」
鳥取県では
なかなか出しているところがありません
スパニッシュオムレツに見えて
卵は使っていないとか…
カロリーは抑えめなのに満足感…
肉や油脂をほとんど使わずとも
しっかりコクを出しています
しかも
皿を洗うときに
「洗剤もほとんど使わなくていいんですよ…」とか
「価値観」をくすぐられる食事になりますよ
もし見かけたら
是非一度…
それにしても
鳥取県内のマスコミは何だかなぁ…
某お弁当チェーン店の「ホ○トモ○ト」が
全国４７番目に出店したとのことで…
「最後の聖地に出店です」
アナウンサーも
決められた原稿を読まされるのが気の毒です
チェーン店が出てくるのが
そんなに嬉しいもんですかね？
なんか納得いきませんが…
もう少し
「価値観」
みたいなところを取り上げてもらわないと
ますますテレビから離れて行きますよ…
インタビューで出てきた
平井鳥取県知事のダジャレ…
いつもよりキレが悪かったのが
何故か救われた感じでしたが…
ではまた…
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