100人力

2018年1月21日

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23歳の時
南ヨーロッパを放浪していた頃
イタリア国内どの店も
けっこうサッパリしていたのに
日本のイタリア料理は
いたずらに味が濃い?
そんな中で
この方が作るイタリア料理は
とても相性が良く「倉吉  白壁土蔵群」へ

必ず
どこの店に行っても注文するトリッパ

「ローマ風トリッパ 関金牛のハチノス」

フレッシュなトマト感と
煮込み過ぎない食感の繊細さは
他にありません

牛テールを丸々と使い

そこに希少な烏骨鶏も添えて
「関金牛テールと烏骨鶏のボッリート」

薬味がホロホロになった肉の味を
さらにいっそう深くしてくれます

奇をてらったのかと思った

「トマトソースパスタ関金町 本生ワサビ添え」

初めてでしたがコレはありの 「美味」

他に「ニョッキ」や

自らセレクトの

世界から集めたワインと珍しい国産ワイン

昨年10月
「鳥取中部地震」により被災した古民家の
「再建」を託された「福井恒美さん御夫妻」

その場所に「鳥の杜」という
「コミュニティスペース」を作られました

そこに週末の夜だけの「イタリアンバル」
「 ドガーナ・ロード1300」を開店

今や鳥取中部のイベントではおなじみの
オリジナル紙幣の「湯呂」

いわゆるユーロを購入して注文します

こちらの店主
前出の地震により給食センターが被災し
給食が食べられない小学生たちに
イタリア料理をふるまった事でも有名ですが

「上所俊樹さん」

倉吉市の「地域おこし協力隊」として
関金温泉の活性化を中心に
広域的にアンテナを拡げて
「100人力」で活動されております

この日
珍しくそんな3人が揃い
本当に美味しく楽しい時間となりました

ちなみに「福井恒美さん御夫妻」は
「ijuカフェ」という
移住・定住の窓口として
県内くまなく活動されてきました

地域と移住者をさらに繋ぐため
「iju大学」を設立され

一人でも逞しく活動できるように
県外からの移住者を育て
移住・定住に貢献されてきました

さらに今年
高齢者の多い
空洞化した市街地を移動販売する

「くらよしカーゴマルシェ」も
スタートされました

「家族のように大切に思える人を増やし
 希薄になった社会を
 少しでも豊かに明るくしたい」

この3人
「鳥取県内最高の熱い空気をまとっている…」

正直なところ
県の移住・定住の施策には
思うところがありまして

「1人力」しか無い移住者に
多くを期待するのは考えものでして…

住・定住促進は大切ですが
「1人力」の移住者を100人集めるより
上所さんのように
「100人 力」の移住者が1人いれば…

そんなヤル気のある方を繋ぎ
「コミュニティスペース」と連動出来れば
社会的に意義のある面白いことを
「何とでもやって行けそう」
改めて勇気をいただいた夜になりました

何はともあれ
「美味しいものがあれば繋がりますよ」と
おっしゃる上所さん
とてもわかりやすい言葉であります

ならば
我が「浜村温泉」でも
美味しいものを作れる人

あるいは
「100人力」とは言いませんので
せめて「10人力」のある方

贅沢な要望でありますが
是非お待ちしております

夜の「白壁土蔵群」

散歩途中に「イタリアン・バル」へ…

「極上の週末」になることは間違いないかも

ということで

ではまた