今年も残り355日となりましたが

「気合いは入れるが 力は抜く」
そして
「信用を可視化する」

そんなことを目指すかな

写真は
肉と野菜を炭火で焼くだけ
素材の信用力が試される料理

「ミシュランガイド
京都・大阪＋鳥取2019」
掲載されなくてよかった#鳥取 #炭火料理 #ヤマネコ #ハラミ pic.twitter.com/yXCdq4Ezdd

— k.nakada@鳥取 浜村温泉 (@keisukenakada1) January 9, 2019